acá les paso mi receta para el chai. me la dio prasad, uno de los hijos de guru, the coconut man, en mysore, india.
espero que les salga y la disfruten
[para medio litro]
1/2 litro de agua
1/4 litro de leche
1 cucharadita de jengibre en polvo (o un pedazo de jengibre fresco)
1 ramita de canela
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de cardamomo (con vainas)
1 cucharadita de clavos de olor
4 cucharaditas de polvo de té
4 cucharaditas de azúcar (si es posible integral)
poner el té, todas las especias y el azúcar al agua, llevar a ebullición y dejar hervir entre 5 y 10 minutos (dependiendo de lo fuerte que se quiera hacer el chai). añadir la leche. cuando hierve de nuevo está listo.
